| 產(chǎn)品編號 | D10537 |
| 英文名稱 | Casein sodium salt from bovine milk |
| 中文名稱 | 干酪素鈉 |
| 別 名 | Sodium caseinate; Casein Na salt; 酪蛋白鈉; 酪朊酸鈉; 酪蛋白酸鈉; |
| 克 隆 號 | |
| CAS | 9005-46-3 |
| 理論分子量 | kDa |
| 檢測分子量 | |
| 保存條件 | Store at RT. |
| 注意事項 | This product as supplied is intended for research use only, not for use in human, therapeutic or diagnostic applications. |
| 產(chǎn)品介紹 |
CAS：9005-46-3 MDL：MFCD00130736 純度：90% 外觀：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。 溶解性：緩慢分散于水中，稍有渾濁?？扇苡诜兴蝗苡谝掖?。 敏感性：對光敏感。 描述：酪蛋白酸鈉又稱酪蛋白酸鹽、酪朊酸鈉、干酪素鈉，是一種水溶性乳化劑，具有穩(wěn)定、強(qiáng)化蛋白質(zhì)、增稠、發(fā)泡等作用，還是蛋白質(zhì)營養(yǎng)強(qiáng)化劑。 用途：用于醫(yī)藥和生化試劑。有增稠和乳化作用，由于含有人體所需的全部必需氨基酸，具有很高營養(yǎng)價值。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。 |
