| 產(chǎn)品編號 | D10517 |
| 英文名稱 | Maltose |
| 中文名稱 | 麥芽糖 |
| 克 隆 號 | |
| CAS | 69-79-4 |
| 理論分子量 | kDa |
| 檢測分子量 | |
| 保存條件 | Store at RT. |
| 注意事項 | This product as supplied is intended for research use only, not for use in human, therapeutic or diagnostic applications. |
| 產(chǎn)品介紹 |
CAS號：69-79-4 分子式：C12H22O11 分子量：342.3 MDL：MFCD00135877 級別：BR 純度：95% 熔點：160～165℃ 外觀/性狀：白色晶體 外觀/性狀：凍干粉（含有磷酸鈉、甘露醇和氯化鈉的）。最適pH值：8.5；pH 7.5: 最大活性~40%；pH 9.5：最大活性~50%；最適溫度：37℃，56℃快速滅活。 用途：麥芽糖用途廣泛，用于食品行業(yè)的各個領(lǐng)域、科研、實驗。芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制堿性氫氧化銅Chemicalbook反應(yīng)生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學(xué)比色測定標(biāo)準(zhǔn)褐色。 |
